Столовая посуда для вашей кухни

Совсем  не  секрет,  что  многим  хозяйкам  не  всё  равно,  какая  посуда  у  них  на  кухне.  Кроме  эстетичности,  к  посуде предъявляется  масса  требований.  И  главное  из  них  -  безопасность  для  здоровья.
Самой  безопасной  посудой,  как  и  много  лет  назад,  является  керамика.  Это  те  же  глиняные  горшки,  которыми  пользовались  наши  далёкие  предки.  Только  в  нынешнее  время   более украшенные  и  разнообразные  по  форме.  Такая  посуда  не  боится  высоких  температур,  от  нагрева  керамика  делается  только  прочнее.   К  сожалению,  на  рынке  много  подделок,  а  они  нежаропрочны.
Алюминиевая  посуда,  которую  так  любили  наши  бабушки,  при воздействии агрессивной  среды  и  нагреве,  выделяет  алюминий,  который  попадает  в  пищу.  Но  в  алюминиевой  посуде  не  пригорает  молоко,  да  и  каши  готовятся  вкуснее. В  ней  не  рекомендуется  готовить  острые    блюда,  да  и  хранить  готовую  пищу  в  такой  посуде  не  надо.
Эмалированная  посуда – это  уже  посуда  наших  мам.    Они  любят  её  и не  выбрасывают,  даже  если  эмаль  треснула  или  откололась. А  зря.  Эмалированная  посуда  очень  хороша  и  удобна  в употреблении.  В  ней  можно  готовить  и  хранить практически  всё.    И  даже  солить  и  мариновать.  Один  существенный  недостаток:  эмаль  хрупка.  Через  трещины  и  сколы  окислившийся  металл  будет  попадать  в  ваши  продукты.
Большую  популярность  в  сегодняшних  кухнях  приобрела  посуда  из  нержавеющей  стали  и  из  титана.  Она  красива  и  удобна,  легко  отмывается.  Приготовленные  в  ней  продукты  не  теряют  своих  пищевых  и  витаминных  качеств.  Но  не  стоит  ею  увлекаться.  Содержащийся  в  ней  никель  иногда бывает  аллергеном.
Воздействие  тефлонового  покрытия  на  здоровье  плохо  изучено. Эта  посуда  недавно  вошла  в нашу  жизнь.  И  пока  идут  споры,  надёжна  она  или  нет.
Одним  словом,  каждая  хозяйка   выбирает  посуду на свой лад и   по своему  вкусу.